William et Maéva, sauniers, perpétuent un savoir-faire familial transmis depuis un siècle.
Depuis 2021, le couple écrit une nouvelle page de cette histoire débutée en 1920 à La Couarde-sur-Mer, sur l’Île de Ré. Isabelle a succédé à son père, Philippe, et c’est avec son mari Jacqui qu’elle a fondé la boutique de La Couarde en 2005.
En 2021, William a repris l’exploitation familiale, soutenu par sa compagne Maéva. Depuis cette transmission, ils enrichissent continuellement leur boutique avec une gamme de produits variée.
« Nous proposons du sel et de la fleur de sel, nature ou aromatisée. Nous avons également collaboré avec un caramélier pour créer des bonbons qui ne collent pas aux dents ! Sans oublier nos sels de bain maison, moulins, salières… »
Le couple, épaulé par les parents de William et trois saisonniers, exploite près de 160 aires saunantes.
« Nous offrons des visites gratuites de nos marais d’avril à septembre. C’est l’occasion de partager notre passion en montrant nos gestes et nos outils. »
